Montefalco Sagrantino DOCG Vinum Dei

Montefalco Sagrantino

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Natura merceologica: Montefalco Sagrantino Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di produzione: Castel Ritaldi (PG) – Umbria
Vitigni: 100% Sagrantino
Terreno: Collinare, altitudine media 400 m s.l.m.
Densità impianto: 3500 piante ad ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato
Resa ad ettaro: 5000 kg di uva pari a circa 3000 lt
Raccolta: Manuale in cassette quando l’uva è molto matura
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 15-20 giorni
Affinamento: In tonneau per 12 mesi poi in anfora di terracotta per altri 12 mesi, quindi riposa in vasche inox per circa 12 prima di andare in bottiglia dove rimane in affinamento per almeno 4 mesi
Durata: Lunga
Confezionamento: Scatole da 6 bottiglie da 0,75 lt

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso intenso tendente al granato
Profumo: Intenso di confettura di frutti rossi con note di sottobosco, erbe aromatiche e caratteristici sentori minerali
Gusto: Pieno, avvolgente e persistente con tannicità intensa e vellutata, retrogusto di frutta e terra
Temperatura di servizio: 18 – 20°C
Abbinamenti: Cacciagione, agnello, formaggi stagionati
Contenuto alcolico: 15,5 % vol.

 

30.00

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