ASSIOLO ROSSO UMBRIA igt

Natura merceologica: Umbria Rosso Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzione: Castel Ritaldi (PG) – Umbria
Vitigni: 75% Sangiovese, 25% Merlot
Terreno: Collinare, altitudine media 400 m s.l.m.
Densità impianto: 3500 piante ad ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato
Resa ad ettaro: 8000 kg di uva pari a circa 5500 lt
Raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 10 giorni
Affinamento: In acciaio per 12 mesi
Durata: Medio-lunga
Confezionamento: Scatole da 6 bottiglie da 0,75 lt

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso rubino
Profumo: Fresco e fruttato con note di frutta rossa
Gusto: Vivace e fruttato di medio corpo con note finali di sottobosco
Temperatura di servizio: 18 – 20°C
Abbinamenti: Tutto pasto, in particolare primi piatti, carni e formaggi poco stagionati
Contenuto alcolico: 14 % vol

Contiene sulfiti