Montefalco Sagrantino Passito DOCG

Natura merceologica: Montefalco Sagrantino Passito Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Zona di produzione: Castel Ritaldi (PG) – Umbria
Vitigni: 100% Sagrantino
Terreno: Collinare, altitudine media 400 m s.l.m.
Densità impianto: 3500 piante ad ettaro
Forma di allevamento: Cordone speronato
Resa ad ettaro: 5000 kg di uva pari a circa 3000 lt
Raccolta: Manuale in cassette
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in vasche inox per circa 20-30 giorni
Affinamento: In damigiane di vetro per 33 mesi, segue affinamento in bottiglia
Durata: Lunga
Confezionamento: Scatole da 6 bottiglie da 0,375 lt

Caratteristiche organolettiche

Colore: Rosso intenso tendente al granato
Profumo: Intenso di confettura di frutti rossi e prugne secche con note speziate e balsamiche
Gusto: Dolce, pieno e persistente con tannicità intensa e vellutata
Temperatura di servizio: 18 – 20°C
Abbinamenti: Cacciagione, agnello, formaggi stagionati, dolci secchi, cioccolato
Contenuto alcolico: 15 % vol

Contiene sulfiti