VINO E OLIO: LE NOSTRE ECCELLENZE
La Società Agricola San Felice produce olio extra vergine di oliva di alta qualità e i vini tipici dlela tradizione umbra.
Curiamo le nostre terre con dedizione e professionalità per ricavarne prodotti che parlano di tradizione, passione e gusto raffinato.
I NOSTRI VINI
La produzione dei vini comincia con la grande attenzione alla cura delle vigne e alla selezione dei grappoli durante la vendemmia effettuata a mano per tutte le uve e seguita con tutte le accortezze, utilizzando metodologie moderne e tradizionali, per una produzione piccola ma di grande qualità. I vini vengono tenuti negli adatti contenitori, a seconda della lavorazione: in vasche di acciaio, in botti di rovere, o in anfore di terracotta, conservati in un un ambiente che mantiene una temperatura costante e consente un’ottima maturazione e invecchiamento. Anche nella scelta delle etichette abbiamo voluto curare la nostra produzione scegliendone una per ogni vino raffigurante un animale, comune nelle nostre zone, che maggiormente potesse caratterizzarlo.
IL NOSTRO OLIO
Dal punto di vista organolettico l’Olio Extra Vergine d’Oliva Terre di San Felice è caratterizzato da un fruttato erbaceo di media intensità con apprezzate note di amaro e piccante.
L’oliveto è situato in terreno collinare con un pendio dolce, soleggiato e ventilato che permette un’ottima maturazione delle olive anche grazie alla posizione che ne permette una facile e continua lavorazione. La raccolta avviene quando la maturazione delle olive permette la produzione di un olio dalle ottime qualità organolettiche, che caratterizzano i migliori oli umbri tra i più apprezzati a livello nazionale e internazionale.
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